Para uma alimentação mais saudável, devemos introduzir a berinjela em nossas dietas. É fonte de ferro, pode ser consumida assada, cozida, crua em salada e até mesmo frita. Rica em vitaminas como A, B, C, e em proteínas, além de conter uma grande quantidade de sais minerais como cálcio, potássio e ferro. A berinjela pode ser sua aliada para manter o bem-estar do organismo, proporcionando vários benefícios à saúde. Dentre os seus principais, destacam-se:

Principais nutrientes da berinjela

– Rica em antioxidantes;

– Rica em vitaminas do complexo B;

– Fonte de cálcio, magnésio e potássio;

– Presença de vitamina C;

Confira outros benefícios aqui: Portal Conquiste sua Vida http://www.conquistesuavida.com.br/noticia/6-beneficios-da-berinjela-para-a-sua-saude_a282/1