Ícaro Rio Sul
Temos o compromisso de harmonizar as novidades do paladar com os melhores fundamentos da culinária tradicional.
Nossa História
Bem vindo ao Ícaro Rio Sul!
Projetado pelo renomado arquiteto Alexandre Magno o Ícaro Gastronomia é um marco referencial de qualidade e busca a excelência no padrão do seu atendimento e cozinha inspirada nas mais diferentes misturas de sabores, sempre com o compromisso de harmonizar as novidades do paladar com os melhores fundamentos da culinária tradicional.
O Ícaro é um espaço gastronômico para quem valoriza prazeres da boa mesa, que sugere conforto aliado ao atendimento privilegiado. Com diversos ambientes, o subsolo, denominado Espaço Ícaro – que dispõe de sistema de áudio e vídeo – se caracteriza como um lugar mais intimista, podendo ser reservado para eventos corporativos e comemorações as mais diversas.
Cardápio
Ingrediente Fresco, Refeições Saborosas
Entradas
Couvert Icaro
Caponata, sardella, Grana Padano, Rosbife temperado com especiarias,
acompanha cesta de pães da casa.
Casquinha de frutos do mar
Carne de siri, camarão, lula e polvo.
Bolinho de bacalhau
Camarão a milanesa / alho e óleo
Polvo com ervas,tomate cereja e alho laminado
Suculento polvo, ao molho de ervas selecionadas, alho em lâminas e tomate
cereja, acompanha cesta de pães.
Pastel de costela com geléia de pimenta
Recheio de Costela cozida em baixa temperatura, acompanha geléia de pimenta.
Steak Tartar
Filé Mignon picado na ponta da faca, com temperos especiais, acompanha
cesta de batatas portuguesas.
Tábua de Frios e Queijos
Seleção de queijos, presunto de Parma acompanha mel com castanhas.
Provoleta
Delicioso provolone assado, acompanha cesta de pães.
Carpaccio de Carne
Finas fatias de carne ao molho especial de alcaparras e lascas de parmesão,
acompanha cesta de pizza branca.
Carpaccio Ícaro
Finas fatias de carne ao molho especial de mostarda, rúcula, palmito e lascas de
parmesão, acompanha cesta de pizza branca.
Crostata da Casa
Massa fina e crocante com uma leve camada de gorgonzola, tomate cereja e
presunto de Parma.
saladas
Salada Presunto de Parma
Seleção de folhas com beterraba assada , Presunto de Parma e Redução de Balsâmico
com crocante de parmesão.
Salada de Salmão Marinado
Mix de folhas, salmão marinado e vinagrete de mostarda.
Massas
Rigatonni artesanal ao molho de tomate rústico
Molho de tomates rústicos com manjericão e parmesão.
Espaguete Ícaro
Molho de tomates selecionados, bacon, alho poró, calabresa, azeitona Azapa e
um delicioso toque de manjericão.
Penne ao molho branco com alho Poró e Camarão
Camarões salteados com alho Poró e Molho Branco.
Ravioli de Pato
Massa fresca recheada com Pato Confitado ao molho de Ragu de Shitak
Gratinados
Nhoque ao molho de Camarão Catupiry
Nhoque ao molho rosé com camarão, catupiry gratinado e lascas de parmesão.
Lasanha integral recheada com espinafre
Massa artesanal integral intercalada de ricota com espinafre ao molho branco.
Rondelli de queijo e presunto
Rocambole de massa fresca recheado de queijo muçarela e presunto, gratinado com
molho branco e parmesão
Risotos
Risoto de Funghi com tiras de Filet
Arroz Canaroli, Funghi seco com tiras de filé Mignon.
Risoto de Camarão com Parma Crocante
Arroz canaroli aromatizado com vinho branco, camarões e crocante de Presunto de
Parma servido na Casquinha de Parmesão.
Risoto de Aspargos com Queijo Brie
Uma combinação perfeita da textura do Aspargo e a cremosidade do Queijo Brie servido
na Casquinha de Parmesão.molho branco e parmesão
Infantil
Peixes
Bobo de Camarão
Creme de aipim com camarão e especiarias, acompanha arroz branco e farofa
de dendê.
Moqueca de Congro Negro
Refogado de Peixes com Vegetais e Azeite de Dendê, servido com arroz branco
e Farofa de dendê.
Cesta de Camarão Catupiry
Delicioso camarão com catupiry gratinado com parmesão, acompanha arroz
com amêndoas.
Cesta Icaro
Seleção de Polvo, Camarão e Lula, brócolis, cebola e tempero especial servido na
cesta de Parmesão.
Grelhados
Uma Proteína, dois acompanhamentos à sua escolha e um molho.
Prime Ribs ( 550 gr)
Entrecôte (250 gr)
Medalhão de filé Mignon (250 gr)
Picanha em tira (300 gr)
Costela bovina assada em baixa temperatura (250 gr)
Costela Barbecue (250 gr)
Filé de Frango (250 gr)
Coxa de Pato com molho de mostarda e mel (2 unidades)
Salmão (250 gr)
Atum (250 gr)
Congro Negro (250 gr)
Acompanhamentos
Purê de Batata Baroa
Purê de Batata
Creme de Espinafre com Catupiry
Aipim Cozido
Batata Rústica com Páprica
Batata Rostie recheada com queijos ou Caprese
Batata Palito ou Batata Portuguesa
Legumes assados: Abobrinha, cenoura,
aspargos, tomate e cebola
Palmito Assado com Ervas
Arroz Branco
Arroz com Brócolis
Arroz Maluco
Arroz com Amêndoas
Arroz Integral
Arroz à Piemontesa
Risoto de Funghi
Risoto de Alho Poró
Espaguete ao Alho e Oléo
Penne aos Quatro Queijos
Farofa de Ovos
Farofa da casa
Farofa de Panko
Mix de folhas, tomate cereja e molho
de mostarda
Acompanhamento extra R$ 12,00
Molhos
Madeira
Chimichurri
Geléia de bacon
Geléia de pimenta
Molho alcaparras
Molho de camarão (champagne,
cebola, tomate, creme de leite,
pimenta do reino, mostarda)
Sanduíches
Sanduiche de Costela Bovina
Costela, queijo gruyere e cebolas crocantes na baguete.
Sanduiche Vegetariano
Abobrinha, berinjela e tomate assados, muçarela de búfala no pão ciabatta.
Hambúrguer de Fraldinha com Blend de Bacon
Alface, ovo, tomate, queijo muçarela, cebola crispy no pão tradicional com gergelim
Sobremesas
Salada de frutas
Frutas selecionadas da estação acompanhadas de sorvete de creme.
Pudim de Leite
Cremoso pudim de leite.
Brownie
Delicioso bolo de chocolate com nozes servido com sorvete de creme e chantilly.
Petit Gateau
Bolinho quente com recheio cremoso, servido com sorvete de creme e calda de chocolate.
Torta de Damasco
Pão de ló intercalado com geleia de damasco e amêndoas.
Torta suíça
Levíssima massa de cacau, com recheio de chantilly e cobertura de chocolate meio amargo.
Torta crocante
Creme de baunilha intercalado com biscoito tipo “Maria” e doce de leite; cobertura
crocante de castanha de caju.
Cheesecake Icaro
Deliciosa torta com fina camada de biscoito com castanha do Pará, recheio de cream
cheese, e cobertura com geléia da casa.
Cheesecake de frutas vermelhas
Massa de biscoito e castanha do Pará com creme de cream cheese e frutas vermelhas,
coberto com coulis de morango.
Pão de mel
Delicioso bolo de chocolate, mel e especiarias, recheado com chocolate e marshmallow, coberto com blend de chocolate ao leite e amargo.
Brigadeiro de doce de leite e caramelo com flor de sal
Mini taça com brigadeiro gourmet, caramelo e flor de sal.
Cannolli
Recheado com trufa cremosa, farofa de chocolate defumado e sorvete de creme.
Banana Flambada com sorvete de creme
bebidas
Agua de Coco
Agua Pedras Salgadas
Refrigerante
Icea tea / Mate
Suco lata
Suco de frutas
Jarra suco de frutas
Cerveja Bohemia / Stella
Cerveja Preta
Heineken
Cerveja sem alcool
Chopp Caneca
Chopp Caldereta
Cerveja Artesanal
Café Expresso
Café Expresso com creme
Capuccino
Chá
Lico
dicas e novidades
Receitas, dicas e novidades.
Lombo de porco com mel e gergelim
INGREDIENTES 1 e ½ kg de lombo de porco 2 cebolas médias picadas 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de água ¼ de xícara de azeite 1 colher (sopa) de tomilho picado ½ colher (chá) de pimenta-do-reino 8 dentes de alho 4 folhas de louro...
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A origem do Panetone
O delicioso pão dourado, recheado de frutas cristalizadas, há tempos faz parte da tradição natalina, está presente em todas as festas e ceias de natal. Em sua forma tradicional, é um bolo de massa fermentada, feito com farinha de trigo, leite, ovos, passas e frutas...
Informações
Rua Lauro Müller, 116 – 1º Piso
Tel.: (21) 2546-1900
Email: contato@icaroriosul.com.br