Ícaro Rio Sul

Temos o compromisso de harmonizar as novidades do paladar com os melhores fundamentos da culinária tradicional.

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Nossa História

Bem vindo ao Ícaro Rio Sul!

Projetado pelo renomado arquiteto Alexandre Magno o Ícaro Gastronomia é um marco referencial de qualidade e busca a excelência no padrão do seu atendimento e cozinha inspirada nas mais diferentes misturas de sabores, sempre com o compromisso de harmonizar as novidades do paladar com os melhores fundamentos da culinária tradicional.

O Ícaro é um espaço gastronômico para quem valoriza prazeres da boa mesa, que sugere conforto aliado ao atendimento privilegiado. Com diversos ambientes, o subsolo, denominado Espaço Ícaro – que dispõe de sistema de áudio e vídeo – se caracteriza como um lugar mais intimista, podendo ser reservado para eventos corporativos e comemorações as mais diversas.

Cardápio

Ingrediente Fresco, Refeições Saborosas

Somos um marco referencial de qualidade e busca a excelência no padrão do seu atendimento e na cozinha.

Entradas

Couvert Icaro

Caponata, sardella, Grana Padano, Rosbife temperado com especiarias,
acompanha cesta de pães da casa.

Casquinha de frutos do mar

Carne de siri, camarão, lula e polvo.

Bolinho de bacalhau

Camarão a milanesa / alho e óleo

Polvo com ervas,tomate cereja e alho laminado

Suculento polvo, ao molho de ervas selecionadas, alho em lâminas e tomate
cereja, acompanha cesta de pães.

Pastel de costela com geléia de pimenta

Recheio de Costela cozida em baixa temperatura, acompanha geléia de pimenta.

Steak Tartar

Filé Mignon picado na ponta da faca, com temperos especiais, acompanha
cesta de batatas portuguesas.

Tábua de Frios e Queijos

Seleção de queijos, presunto de Parma acompanha mel com castanhas.

Provoleta

Delicioso provolone assado, acompanha cesta de pães.

Carpaccio de Carne

Finas fatias de carne ao molho especial de alcaparras e lascas de parmesão,
acompanha cesta de pizza branca.

Carpaccio Ícaro

Finas fatias de carne ao molho especial de mostarda, rúcula, palmito e lascas de
parmesão, acompanha cesta de pizza branca.

Crostata da Casa

Massa fina e crocante com uma leve camada de gorgonzola, tomate cereja e
presunto de Parma.

saladas

Salada Presunto de Parma

Seleção de folhas com beterraba assada , Presunto de Parma e Redução de Balsâmico
com crocante de parmesão.

Salada de Salmão Marinado

Mix de folhas, salmão marinado e vinagrete de mostarda.

Massas

Rigatonni artesanal ao molho de tomate rústico

Molho de tomates rústicos com manjericão e parmesão.

Espaguete Ícaro

Molho de tomates selecionados, bacon, alho poró, calabresa, azeitona Azapa e
um delicioso toque de manjericão.

Penne ao molho branco com alho Poró e Camarão

Camarões salteados com alho Poró e Molho Branco.

Ravioli de Pato

Massa fresca recheada com Pato Confitado ao molho de Ragu de Shitak

Gratinados

Nhoque ao molho de Camarão Catupiry

Nhoque ao molho rosé com camarão, catupiry gratinado e lascas de parmesão.

Lasanha integral recheada com espinafre

Massa artesanal integral intercalada de ricota com espinafre ao molho branco.

Rondelli de queijo e presunto

Rocambole de massa fresca recheado de queijo muçarela e presunto, gratinado com
molho branco e parmesão

Risotos

Risoto de Funghi com tiras de Filet

Arroz Canaroli, Funghi seco com tiras de filé Mignon.

Risoto de Camarão com Parma Crocante

Arroz canaroli aromatizado com vinho branco, camarões e crocante de Presunto de
Parma servido na Casquinha de Parmesão.

Risoto de Aspargos com Queijo Brie

Uma combinação perfeita da textura do Aspargo e a cremosidade do Queijo Brie servido
na Casquinha de Parmesão.molho branco e parmesão

Infantil

Arroz, feijão, batata, filé mignon ou filé de frang

Peixes

Bobo de Camarão

Creme de aipim com camarão e especiarias, acompanha arroz branco e farofa
de dendê.

Moqueca de Congro Negro

Refogado de Peixes com Vegetais e Azeite de Dendê, servido com arroz branco
e Farofa de dendê.

Cesta de Camarão Catupiry

Delicioso camarão com catupiry gratinado com parmesão, acompanha arroz
com amêndoas.

Cesta Icaro

Seleção de Polvo, Camarão e Lula, brócolis, cebola e tempero especial servido na
cesta de Parmesão.

Grelhados

Uma Proteína, dois acompanhamentos à sua escolha e um molho.

Prime Ribs ( 550 gr)

Entrecôte (250 gr)

Medalhão de filé Mignon (250 gr)

Picanha em tira (300 gr)

Costela bovina assada em baixa temperatura (250 gr)

Costela Barbecue (250 gr)

Filé de Frango (250 gr)

Coxa de Pato com molho de mostarda e mel (2 unidades)

Salmão (250 gr)

Atum (250 gr)

Congro Negro (250 gr)

Acompanhamentos
Purê de Batata Baroa
Purê de Batata
Creme de Espinafre com Catupiry
Aipim Cozido
Batata Rústica com Páprica
Batata Rostie recheada com queijos ou Caprese
Batata Palito ou Batata Portuguesa
Legumes assados: Abobrinha, cenoura,
aspargos, tomate e cebola
Palmito Assado com Ervas
Arroz Branco
Arroz com Brócolis

Arroz Maluco
Arroz com Amêndoas
Arroz Integral
Arroz à Piemontesa
Risoto de Funghi
Risoto de Alho Poró
Espaguete ao Alho e Oléo
Penne aos Quatro Queijos
Farofa de Ovos
Farofa da casa
Farofa de Panko
Mix de folhas, tomate cereja e molho
de mostarda
Acompanhamento extra R$ 12,00

Molhos
Madeira
Chimichurri
Geléia de bacon
Geléia de pimenta
Molho alcaparras
Molho de camarão (champagne,
cebola, tomate, creme de leite,
pimenta do reino, mostarda)

Sanduíches

Sanduiche de Costela Bovina

Costela, queijo gruyere e cebolas crocantes na baguete.

Sanduiche Vegetariano

Abobrinha, berinjela e tomate assados, muçarela de búfala no pão ciabatta.

Hambúrguer de Fraldinha com Blend de Bacon

Alface, ovo, tomate, queijo muçarela, cebola crispy no pão tradicional com gergelim

Sobremesas

Salada de frutas

Frutas selecionadas da estação acompanhadas de sorvete de creme.

Pudim de Leite

Cremoso pudim de leite.

Brownie

Delicioso bolo de chocolate com nozes servido com sorvete de creme e chantilly.

Petit Gateau

Bolinho quente com recheio cremoso, servido com sorvete de creme e calda de chocolate.

Torta de Damasco

Pão de ló intercalado com geleia de damasco e amêndoas.

Torta suíça

Levíssima massa de cacau, com recheio de chantilly e cobertura de chocolate meio amargo.

Torta crocante

Creme de baunilha intercalado com biscoito tipo “Maria” e doce de leite; cobertura
crocante de castanha de caju.

Cheesecake Icaro

Deliciosa torta com fina camada de biscoito com castanha do Pará, recheio de cream
cheese, e cobertura com geléia da casa.

Cheesecake de frutas vermelhas

Massa de biscoito e castanha do Pará com creme de cream cheese e frutas vermelhas,
coberto com coulis de morango.

Pão de mel

Delicioso bolo de chocolate, mel e especiarias, recheado com chocolate e marshmallow, coberto com blend de chocolate ao leite e amargo.

Brigadeiro de doce de leite e caramelo com flor de sal

Mini taça com brigadeiro gourmet, caramelo e flor de sal.

Cannolli

Recheado com trufa cremosa, farofa de chocolate defumado e sorvete de creme.

Banana Flambada com sorvete de creme

bebidas

Água Mineral

Agua de Coco

Agua Pedras Salgadas

Refrigerante

Icea tea / Mate

Suco lata

Suco de frutas

Jarra suco de frutas

Cerveja Bohemia / Stella

Cerveja Preta

Heineken

Cerveja sem alcool

Chopp Caneca

Chopp Caldereta

Cerveja Artesanal

Café Expresso

Café Expresso com creme

Capuccino

Chá

Lico

dicas e novidades

Receitas, dicas e novidades.

Lombo de porco com mel e gergelim

INGREDIENTES 1 e ½ kg de lombo de porco 2 cebolas médias picadas 1 colher (sopa) de sal ½ xícara (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de água ¼ de xícara de azeite 1 colher (sopa) de tomilho picado ½ colher (chá) de pimenta-do-reino 8 dentes de alho 4 folhas de louro...

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Benefícios do salmão para a saúde

Rico em ferro, potássio, sódio, cálcio, magnésio, ômega 3 e vitaminas A, B6, B12, C e D, o salmão proporciona inúmeros benefícios para a saúde. Conheça algumas das suas ações em nosso organismo: * Tem ação anti-inflamatória e protege contra as doenças do...

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Conheça as variedades dos tipos de café

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Livro Chefs – Café traz quase 100 receitas de grandes chefs

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Os benefícios do consumo da berinjela para a sua saúde

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Benefícios do Polvo para a Saúde

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Cidade feita de gelatina

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A origem do Panetone

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Informações

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Rua Lauro Müller, 116 – 1º Piso
Tel.: (21) 2546-1900
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