Entries by hilles

A história da Pizza Marguerita

No início do século XVIII, os povos provenientes da Fenícia tinham como costume o preparo de pães com diversos tipos de coberturas. Com isso, foram surgindo inúmeros formatos, até o momento em que se chegou a um modelo com a forma de disco e coberto, saborosamente, por carne e legumes. Com o passar dos anos, […]

Alguns mitos e verdades sobre o vinho

Tão vasto, complexo e repleto de sensacionalismos descabidos é o mundo do vinho. Não fossem alguns de seus postulantes o descomplicando, deselitizando e popularizando, por meio de uma didática cada vez mais objetiva e prática, o seu consumo seria ainda mais restrito e inexpressivo no nosso Brasil. Em meio a todo essa confusão promovida por […]

Combine a massa com o molho perfeito

Você sabia que existem mais de 300 tipos diferentes de massas no mundo, cada uma com sua forma de cozimento, formato e ingredientes diferentes? Pois é… Aí você quer arrasar naquele almoço de domingo ou simplesmente acertar na combinação daquele prato especial no restaurante e não sabe como harmonizar o pedido, não é? Seus problemas […]

Xícara, feita de café

Imagine tomar seu café numa xícara feita com aquilo que normalmente costumamos desprezar: a borra. Isso mesmo, o designer Julian Lechner passou cinco anos observando o processo da formação do resíduo orgânico e pensando em como poderia aproveitá-lo. A partir disso,desenvolveu a Kaffee Form, uma xícara que é feita com borra de café e açúcar […]

Preciso de uma taça diferente para cada vinho?

Cada vinho possui características únicas dependendo da uva com que é produzido, mas será que é realmente necessário ter uma taça de vinho diferente para cada tipo da bebida? A Revista Adega resolveu tirar a dúvida dos bons apaixonados por vinho. Confira abaixo os tipos básicos de taças: Para vinhos tintos O vinho tinto precisa […]

Conheça o quinto sabor que o paladar reconhece

Você sabe para que existe o paladar? Tirando o fato de nos deixar viciados em comidas que não deveríamos comer, ele fornece informações para o nosso corpo sobre a qualidade, variedade e nocividade dos alimentos. Todo mundo acha que conhece todos os tipos de sabores que existem, não é? Mas além do doce, salgado, amargo […]

O sabor e o aroma marcantes do açafrão

Você sabe de onde vem o açafrão? A flor O tempero é extraído dos estigmas de flores de crocus sativus, uma planta da família das iridáceas. Para se obter um quilo de açafrão seco, são processadas manualmente cerca de 150.000 flores e é preciso cultivar uma área de aproximadamente 2.000 m². Quando seca, a flor desprende […]